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テーブルコーディネーター猪名川久美子
2017年11月4日読了時間: 1分
にぎやかな女子会に参加して
夫の校友会の女性だけの集まりに参加しました。大学の卒業生や家族の集まりです。人生の先輩や若い方々のお話を楽しく聞きながらランチを楽しみました。 笑いが止まらない楽しいお話で盛り上がり、証拠写真まで楽しかった。 シェラトン都ホテル東京は目黒からシャトルバスでホテルのエントラ...
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テーブルコーディネーター猪名川久美子
2017年11月3日読了時間: 1分
東京会館のプチフールでお茶時間
久しぶりに友人とお茶の時間を楽しみました。東京会館のプチフールと小さいおかきとコーヒーです。 輪島キリモトさんのヒバ長手皿に2種盛りにして、コーヒーをいただきます。 季節感あふれるお菓子はとてもかわいくておいしい。ピンクのマットと漆皿、ロイヤルクラウンダービーのカップと伊万...
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テーブルコーディネーター猪名川久美子
2017年11月2日読了時間: 1分
牛しゃぶとジャガイモ、大葉のおろしポン酢
さっぱりとした牛肉の献立。サッと火を通した牛しゃぶとしゃっきりポテトと大葉の組み合わせ。 ビールにもワインにもお酒にも合います。 ＜材料 2人分＞ ・牛肉しゃぶしゃぶ用・・・130g ・ジャガイモ・・・1個 ・大葉・・・4枚 ・ポン酢・大根おろし適宜 ＜作り方＞...
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テーブルコーディネーター猪名川久美子
2017年10月26日読了時間: 1分
臥龍梅（がりゅうばい）と伊勢廣そして屋形船 豪華絢爛の東京夢物語
スペシャルラインナップの臥龍梅を 伊勢廣さんの焼き鳥と共に、思う存分に楽しみました。 小雨まじりの夕暮れ時、船は出航し、伊勢廣の星野さんから会の音頭を取っていただきました。 蔵元さんからお酒の説明をいただき 蔵元ご子息様より乾杯～の音頭をいただき楽しい会がスタートいたしまし...
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2017年10月21日読了時間: 1分
海苔と大葉のがんもどき
海苔、大葉の風味を楽しむがんもどき。 白ワインにも日本酒にもおいしいつまみです。 ＜材料2人分＞ ・木綿豆腐・・・160g ・焼きのり・・・10cm×10cm ・大葉・・・1枚 ・片栗粉・・・小さじ1 ・卵・・・1/2個 ・塩・・・少々 ・揚げ油・・・適宜 ＜作り方＞...
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テーブルコーディネーター猪名川久美子
2017年10月16日読了時間: 1分
ザル中華のおいしい食べ方
冷やし中華とどう違うの？と思われるでしょうが、タレが和風の出汁を使っているのがポイントかしら？ タレにつけてトッピングといっしょにいただきます。 トッピングには 錦糸卵、きゅうり、カニカマ、ハム、鶏の酒蒸し、ワカメ、コーンなどお好きなものをのせます。 ...
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2017年10月15日読了時間: 2分
ツヴィーゼル・クリスタルグラス社のグラス ワイングラスの向こう側
ツヴィーゼル・クリスタルグラス社はドイツミュンヘンのドナウを超えたバイエルンの深い森の中にあります（冊子より） ツヴィーゼル社は140年以上の歴史があるそうです。現在はハンドメイド・マシンメイド・耐熱ガラスの3ブランドで構成されています。 ...
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テーブルコーディネーター猪名川久美子
2017年10月14日読了時間: 1分
創業200年 更科堀井で摩周産の新そばを味わいつくした日
今年も新そば会を更科堀井、堀井会長のご協力で、おいしく新そばを堪能しました。 場所は麻布十番。200年以上続く老舗のお蕎麦屋さんで最近は外国からも多くの蕎麦好きが訪れるそうです。店内は満席でした。 摩周産の蕎麦。 お座敷もキリリとしたしつらえです。...
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2017年10月12日読了時間: 1分
おうちごはんでおもてなしランチ
バラがとてもきれいだったのでランチテーブルはピンクに統一しました。 花が開くとピンク色からオレンジ色に変わるのがとても素敵なので、キャンドルはオレンジ色。 ロイヤルクラウンダービーのデミタスカップに茶碗蒸し。デミタス用のスプーンもつけて、ちょっとおすましした茶碗蒸し。中身は...
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2017年10月10日読了時間: 1分
見て触れて、器の話で盛り上がる西島隆氏の作品展
日本橋髙島屋にて開催していました西島隆うつわ展に行ってきました。毎日使うごはん茶碗が欲しくてこの織部にしたのですが、私が行ったときには最後の一客でした。お店で見たときは少し小さいかな？と思ったのですが、ジャストフィット。ご飯がより一層おいしそうに見える。...
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2017年10月8日読了時間: 1分
キッチンに花を
花を飾る習慣はとても素敵ですが、ぶらりと花屋さんを訪れても花が高くてなかなか買えませんね。 玄関、リビング、トイ、レ食卓、色々と飾りたいけれどやっぱり難しい。私は普段はキッチンに花を飾ります。食事をするときにテーブルに持っていき飾ります。移動フラワーアレンジメントですね。...
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2017年10月7日読了時間: 1分
寒い日に熱々カニグラタン
温かい料理がおいしい季節になりました。冷凍してあったカニなどのシーフードに鶏ひき肉を加えてボリュームアップしたグラタンです。カニのほかにはホタテなどおいしいと思います。 今日は簡単なホワイトソースの作り方をご紹介します。 ＜材料2人分 ホワイトソース＞...
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2017年10月1日読了時間: 2分
インターコンチネンタル東京ベイ 注目のパティシェ 德永純司氏のスイーツ
写真はインターコンチネンタル東京ベイからお借りしました。 クープ・デュ・モンド世界大会準優勝、チョコレートピエス部門第一位など数々のコンテストで功績を残す、今注目のパティシェ（ホテルのサイトからいただきました） 荒木シェフが熱く語るインターコンチネンタル東京ベイのシェフ...
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2017年9月27日読了時間: 1分
居酒屋メニューで乾杯 冷蔵庫の残り物をつまみに
冷蔵庫に少しずつ残る野菜や惣菜を、まるで居酒屋メニューのように組み立ててワインのつまみにっしてしまう、家庭料理ならではの夕食です。 水ナスの漬物。かまぼことワサビ漬け、トウモロコシ（箸でいただくので食べやすいように切りました）ほうれん草の胡麻和えの3種盛り。...
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2017年9月24日読了時間: 1分
コスパ良し！大人気のベリンジャーシャルドネで和食
近くのワインショップでみかけておいしかったのでAmazonで注文しています。千円以内で飲めるおいしいワインで爽やかな飲み口が和食にも合います。 合わせた料理は大根と油揚げの煮物とポテトサラダです。大根もおいしい季節になりました。家庭では単純な料理が飽きが来なくてうれしいです...
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2017年9月23日読了時間: 2分
マチ付きフリーザーバッグは便利グッズ
以前、お庭で咲いたお花を送っていただいたときにお花が動かないように一緒にいれてくださった家庭用品の一つがマチ付きフリーザーバッグです。 初めて知ったのでちょっとびっくりしました。冷凍庫の中に立てて保存できるのが便利ですね。 スープなどの保存も便利そうです。...
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テーブルコーディネーター猪名川久美子
2017年9月22日読了時間: 3分
インターコンチネンタル東京ベイ 東京ベイエリアの輝く宝石箱
ホテルを我が家のように味わい尽くしたいという願望があります。ソファーでくつろいで、ラウンジでお茶を飲んで、おいしい料理を味わう。そんな贅沢をこのホテルではめいっぱい味わうことができます。 ゆったりとした空間のラウンジはニューヨークに来たような感覚があります。...
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テーブルコーディネーター猪名川久美子
2017年9月21日読了時間: 2分
千円以下のデイリーワインで家飲み
毎日ワインか日本酒を料理に合わせていただきます。毎日のことなので、できるだけリーズナブルであっさりした味わいのお酒を好みます。 今日はピエールサンティ ヴェルディッキオ クラシコのご紹介です。 ボトルが可愛かったので買いました（笑） ...
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テーブルコーディネーター猪名川久美子
2017年9月18日読了時間: 1分
焼きそばをカジュアルランチ風に盛り付けるコツ
この 焼きそば、おしゃれな盛り付けと言っていただいたので、今日はカジュアルランチ風に盛り付けるポイントを。写真のグラスの横はワインボトルですがウォーターピッチャーとして使っています。 器は伊万里鍋島焼 畑萬陶苑さんの器。約26cmで窪みもあります。ソース系の料理を盛り付ける...
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テーブルコーディネーター猪名川久美子
2017年9月17日読了時間: 2分
焼きそばをおいしく焼くコツ
焼きそばってみんな大好きですよね。その焼きそばをおいしく焼くコツを今日はご披露します。 目玉焼きもいっしょに ＜材料2人分＞ ・豚肉・・・40g ・白菜・・・2枚 ・ニンジン・・・20g ・しし唐・・・4個 ・玉ねぎ・・・20g ・カニカマ・・・1本...
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