テーブルコーディネーター猪名川久美子2017年11月16日1 分牡蠣蕎麦いよいよ牡蠣のシーズンになりました。牡蠣は薄力粉をつけてフライパンで太白ごま油で焼いてからトッピングをします。香ばしい牡蠣に粉山椒をふっていただきます。 <材料2人分> 干し蕎麦・・・160g 加熱用牡蠣・・・8個 白ネギ・・・1本 薄力粉・・・適宜 太白ごま油・・・少々...
テーブルコーディネーター猪名川久美子2017年10月16日1 分ザル中華のおいしい食べ方冷やし中華とどう違うの?と思われるでしょうが、タレが和風の出汁を使っているのがポイントかしら? タレにつけてトッピングといっしょにいただきます。 トッピングには 錦糸卵、きゅうり、カニカマ、ハム、鶏の酒蒸し、ワカメ、コーンなどお好きなものをのせます。 ...
テーブルコーディネーター猪名川久美子2017年9月17日2 分焼きそばをおいしく焼くコツ焼きそばってみんな大好きですよね。その焼きそばをおいしく焼くコツを今日はご披露します。 目玉焼きもいっしょに <材料2人分> ・豚肉・・・40g ・白菜・・・2枚 ・ニンジン・・・20g ・しし唐・・・4個 ・玉ねぎ・・・20g ・カニカマ・・・1本...
テーブルコーディネーター猪名川久美子2017年9月10日1 分おうちごはん ランチ我が家の食事は、朝は和食、お昼は麺類、夜はお酒のつまみ。こんな感じで毎日食事をしています。 今日はランチの麺類のご紹介です。毎日ほとんど変わらない食事なのですが。。。 甘煮にしたシイタケ、ほうれん草、かまぼこ、揚げ玉、ウズラの卵です。ウズラの卵はつゆを少量かけて崩さないよう...