この 焼きそば、おしゃれな盛り付けと言っていただいたので、今日はカジュアルランチ風に盛り付けるポイントを。写真のグラスの横はワインボトルですがウォーターピッチャーとして使っています。
器は伊万里鍋島焼 畑萬陶苑さんの器。約26cmで窪みもあります。ソース系の料理を盛り付けるのにぴったりです。
例えばチキンのワイン蒸しなど盛り付けるのにぴったりです。
では本題に 今日は焼きそばをカジュアルランチ風に盛り付けるポイント
絵柄のある皿でも白い皿でもご自由に選びましょう。皿の直径は23cm～26cm。
出来上がった焼きそばは皿の真ん中にたいらに盛ります。目玉焼きの直径より大きめに盛り付けるとよいでしょう。
目玉焼きを焼きそばの真ん中に盛り付けて、バランスを考えて青のりをスプーンで一気にふります。 白い皿なら、淵のところまで青のりをかけてもきれいです。
作った料理をきれいに盛り付けて、その器も愛でながら食事を楽しんでくださいね。