テーブルコーディネーター猪名川久美子2023年3月31日1 分旬の食材で春鍋 ハマグリとタケノコ、ワカメ旬の食材、タケノコ、わかめ、ハマグリでおいしい春鍋を作りました。もちろん日本酒と共に。 <材料2人分> ・ハマグリ・・・6個 ・茹でタケノコ・・・1本 ・ワカメ・・・適宜 ・だし汁・・・3カップ ・塩・・・小さじ1 ・しょうゆ・・・小さじ2/3 ・酒・・・大さじ1...
テーブルコーディネーター猪名川久美子2023年2月26日1 分キッチンをダイヤモンドのように光る化計画IHが古くなって故障してしまったので部品があるかなと思い、東芝さんに連絡をしたところもう部品はないということなので、この際新しいIHに取り換えようと思いました。 マンションに出入りの電気やさんに来ていただいてカタログをみていたところ、このマンションでは30万円のIHを取り付...
テーブルコーディネーター猪名川久美子2023年2月11日1 分カキフライの盛り付け パーティーの華やかな盛り付けなどソースを皿の中心に置いてまわりをカキフライとトマトで飾っています。 取り皿を用意して好きなだけお取りいただくスタイルです。ソースが苦手な方には粉山椒と塩など用意するとバリエーションがでますね。カキフライが足り無くなったら補充して形を崩さないようにすればパーティーのメイン料理...
テーブルコーディネーター猪名川久美子2023年1月27日1 分デミタスカップにほうじ茶を入れてお茶タイム昨年の暮れに同じフロアのマダムから和菓子をいただきました。上品な和菓子はお味も確かでした。 ほうじ茶を淹れましてお気に入りのロイヤルクラウンダービーのデミタスカップに注いでお茶時間。 お菓子は輪島キリモトの漆のトレーに盛り付けてソーサーでいただきました。...