テーブルコーディネーター猪名川久美子2017年12月15日1 分クリスマスにいかが?白ワインに合うハマグリのオーブン焼きハマグリからでるスープがおいしい料理。簡単でワインによく合います。 <材料ハマグリ5個分> ・ハマグリ・・・5個 ・白ワイン・・・大さじ1 ・水・・・大さじ1 ・パルメザンチーズ・・・小さじ3 ・無塩バター・・・少量 ・パセリ・・・少々 <作り方>...
テーブルコーディネーター猪名川久美子2017年12月9日1 分牡蠣レシピ、牡蠣とほうれん草のオリーブオイル炒め牡蠣はアイディアで色々な料理ができますが、毎年作る、ほうれん草のオリーブオイル炒めは簡単で白ワインに合います。 <材料2人分> ・牡蠣・・・6個 ・ほうれん草・・・3株 ・レモン・・・1/4個 ・薄力粉・・・適宜 ・塩こしょう・・・少々 ・オリーブオイル・・・大さじ1...
テーブルコーディネーター猪名川久美子2017年11月18日1 分ホタテの磯辺焼き風今回は野菜と一緒に洋風盛りにしてみました。磯辺焼きは海苔を巻くのですが、刻んだ海苔をトッピングしてより簡単に。白ワインにおいしい一品です。 <材料2人分> ホタテ貝柱・・・3個 しょうゆ・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 塩・・・少々 サラダ油・・・少々...
テーブルコーディネーター猪名川久美子2017年10月7日1 分寒い日に熱々カニグラタン温かい料理がおいしい季節になりました。冷凍してあったカニなどのシーフードに鶏ひき肉を加えてボリュームアップしたグラタンです。カニのほかにはホタテなどおいしいと思います。 今日は簡単なホワイトソースの作り方をご紹介します。 <材料2人分 ホワイトソース>...