カキフライの盛り付け パーティーの華やかな盛り付けなど

ソースを皿の中心に置いてまわりをカキフライとトマトで飾っています。 取り皿を用意して好きなだけお取りいただくスタイルです。ソースが苦手な方には粉山椒と塩など用意するとバリエーションがでますね。カキフライが足り無くなったら補充して形を崩さないようにすればパーティーのメイン料理になります。

カキフライとエビフライの2種盛り。フライの盛り合わせは豪華に見えますね。しかもおいしいです。器が華やかだと料理も映えて心がウキウキするところが好きです。 白ワインがおいしい組み合わせ。

輪島キリモトの長方形のトレーにレースペーパーを合わせてモダンな感じに盛り付けてみました。

手になじむ美しい漆のトレーに洋の感じで盛り付けて、野菜は別のトレーに盛り付けるとまた新鮮な料理に見えますね。

レースペーパーの白がアクセントになっていつもの食卓が豪華に。 一人分のセッティングです。 円形の漆の器でもレースペーパーでいつもと違った演出ができるので是非おためしください。