ある日の朝食は炊き込みご飯。ちょっと具材がうまく映っていませんが、確かに炊き込みご飯です（笑）ニンジン、こんにゃく、シイタケ、油揚げ、鶏肉です。 ご飯を楽しむために、澄まし汁ともみ海苔のみ。 お茶碗は陶芸家西島隆さんの器です。箸置きは金箔をあしらった箔一さん、箸は箸蔵ま...

冷凍保存をしておくものに、鶏肉、生シイタケ、カニカマ、野菜室にいつもあるものはほうれん草。冷蔵庫には卵。出汁昆布は乾物。かつおぶしは冷凍庫に。 いつもある食材で簡単に茶碗蒸しが出来上がります。作り方はこちらを参考にしてください。...

この 焼きそば、おしゃれな盛り付けと言っていただいたので、今日はカジュアルランチ風に盛り付けるポイントを。写真のグラスの横はワインボトルですがウォーターピッチャーとして使っています。 器は伊万里鍋島焼　畑萬陶苑さんの器。約26cmで窪みもあります。ソース系の料理を盛り付ける...

焼きそばってみんな大好きですよね。その焼きそばをおいしく焼くコツを今日はご披露します。 目玉焼きもいっしょに ＜材料2人分＞ ・豚肉・・・40g ・白菜・・・2枚 ・ニンジン・・・20g ・しし唐・・・4個 ・玉ねぎ・・・20g ・カニカマ・・・1本...