7月25日㈫は土用丑の日　うなぎを食べよう

暑い日が続いています。冷たいそうめんは暑い日にとてもおいしい麺類です。でもちょっと工夫をして、土用丑の日にツルっと冷たいそうめんで、暑い夏を乗り切りましょう。キンキンに冷やしためんつゆをかければ暑さもしばし忘れます。

＜材料：2人分＞ ✿そうめん・・・２束 ✿オクラ・・・３本 ✿みょうが・・・２個 ✿大葉・・・２枚 ✿すりゴマ・・・少々 ✿鰻の蒲焼・・・半串 ✿ごま油・・・少々 ✿めんつゆ・・・適宜＜作り方＞ 1.そうめんを茹でてザルにあげる。 2.１のそうめんをよく水切りしてボールに移しごま油少々で和えたものを、冷蔵庫で冷やしておく。 3.オクラは茹でて小口切り、みょうがと大葉は千切りにする。鰻の蒲焼は食べやすい大きさに切って、レンジで１０秒ぐらい温めておく。 4.１を冷蔵庫から取り出し、３とすりゴマを入れて和え、器に盛りめんつゆを適宜かけていただく。