暑い日が続いています。冷たいそうめんは暑い日にとてもおいしい麺類です。でもちょっと工夫をして、土用丑の日にツルっと冷たいそうめんで、暑い夏を乗り切りましょう。 キンキンに冷やしためんつゆをかければ暑さもしばし忘れます。 ＜材料：2人分＞ ✿そうめん・・・２束 ...

テーブルコーディネート教室は新茶の飲み比べをしました。鹿児島の新茶と宇治の新茶。鹿児島の新茶の冷茶 です。鹿児島の新茶には鳥獣戯画のお茶碗でいただき 宇治の新茶はロイヤルクラウンダービーのデミタスカップで飲み比べをしました。鹿児島は甘みが、宇治は新茶のやわらかな香りを楽しみ...

そうめんのジュレ仕立てです。七夕さまに夏の冷たいぷるぷるそうめんを作りました。 <材料：二人分> ✿そうめん・・・1束 ✿だし汁・・・400ml ✿板ゼラチン・・・３ｇ（2枚） ✿市販の卵豆腐・・・少々 ✿蒸しうに・・・少々 ✿オクラ・・・1本 ...

少し残ったご飯をひじきの煮物に具を加えて、ちらし寿司にしてみました。冷茶と温かい蕎麦でランチタイム。 ひじきの煮物を小分けにして冷凍しておくととても便利です。おかずがちょっと足りないときに、鍋に入れて火を通せばすぐに使えます。 ＜材料　1袋分＞ 芽ヒジキ・・25g...